Bu heykeller yeniyor

31.Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı'na bu yıl (Food Product) yoğun bir katılım oldu. Fuarın sona ermesine saatler kala pek çok insan Türkiye’nin ve dünyanın lezzetlerini görmek için fuara akın etti.

Fuarda yer alan heykeller ise ziyaretçilerin gözdesi oldu. Herkesin heykel sandığı ürünlerin şekerden ve pastadan  imal edildiği ortaya çıktı.

EN DİKKAT ÇEKİCİ STANT

Fuarın en dikkat çeken standı ise Fo Food Products oldu. Devasa ekrandaki robottun yanında en çok dikkat çeken şey ise stant alanına bulunan heykeller oldu. Pek çok kişi heykellere hayran kalırken, haklarında duydukları ilginç detayı öğrenince adeta şok geçirdi. Heykel tıraş sanılan o heykelciklerin aslında birer pasta olduğu ortaya çıktı.  Bir sanatçı ustalığında hazırlanan o heykelcikler aslında leziz mi leziz birer şeker bombası pasta.

HEYKEL DEĞİL PASTA

Fuarda yer alan ve dikkatleri üzerine çeken pastaları yapan kişi ise Pasta Tasarımcısı Tuğba Yavaşça. Yavaşça yaklaşık 14 yıldır bu mesleğini icra ettiğini ve bu süreçte yurtiçinde ve yurtdışında pek yarışmaya katılıp ülkesini temsil ettiğini belirterek, “Yaklaşık 14 yıldır şeker hamuru ve pastacılık üzerinde çalışıyorum. Yurtiçi ve yurtdışı uluslararası yarışmalarda ülkemizi temsil ederek şu ana kadar 14 altın ve gümüş madalya kazandım. Burada görmüş olduğunuz heykellerden bazıları Almanya Aşçılık Olimpiyatları’nda altın madalya aldı. Bir şeker hamuru ustası ve sanatçısı olarak hem bireysel eğitimler veriyorum hem de özel siparişler alıyorum. Yüzlerce öğrencim var. Daha önce üniversitede gastronomi bölümünde öğretim görevlisi olarak çalıştım. Bu sürede pek çok öğrenci yetiştirdim ve bu sektöre yeni isimler kazandırdım” dedi.

TAMAMEN YENİLEBİLİR ÜRÜNLER DE YAPILIYOR

Ürünlerinin tamamen yenilebilir malzemeden yapıldığına dikkat çeken Yavaşça, “Şeker hamurunda ve tamamen yenebilir gıda boylarından yaptığımız heykellerle bu fuarda şovlar yapıyoruz. Ürünlerimizin en önemli özelliği tamamen yenilebilir olması. İnsanlar doğum günleri ve düğün gibi özel günlerinde bu pastalardan sipariş ediyorlar ve kullanıyorlar ya da hatıra olarak bu ürünleri saklayabiliyorlar” diye konuştu.

“ŞEKERİ SANATA DÖNÜŞTÜRÜYORUZ”

Şekeri bir heykel tıraş ustası gibi ince işleyerek bir sanat eserine dönüştürdüklerine değinen Yavaşça, “Bu da bir sanat dalı. Şeker üzerine… Bir heykel tıraş gibi çalışıyoruz. Heykel tıraştan tek farkı kullandığımız bütün malzemelerin yenilebiliyor olması. Böylece bizlerde yoğun emekler harcayarak şekeri sanata dönüştürüyoruz.  Bu tarz heykellerin yapımı detayına göre değişmekle birlikte yaklaşık 1 aya yakın bir süre sürüyor.  Bazı ürünler için 2 ay çalıştığımız oluyor. Çok detaylı ve uzun süreli çalışmaların bir ürünü bu heykeller” sözlerini kaydetti.

“BU FUAR İÇİN BELLİ BİR TEMA SEÇTİK”

Fuar için özel bir tema seçtiklerine değinen Tuğba Yavaşça, “Bu fuar için belli bir tema seçtik. Temalardan bir tanesi robot, teknoloji ve sanatın birleşimi üzerine oldu. Diğer bir temamız da daha çok çiçekler ve kadın büstleri üzerine bir gerçekleştirdik. Burada gene doğa ile sanatı buluşturmak üzerine bir emek sarfettik. Beli bir tema üzerine gittik ama genlikle göze hoş görünecek ve insanları mutlu edecek ürünler üzerine çalışmayı seviyoruz” ifadelerini kullandı.